La farine de riz est souvent utilisée dans la cuisine indienne pour la préparation de plats tels que les chapatis, les dosas et les idlis.
La farine de riz indienne est obtenue en broyant du riz à grains longs ou à grains courts en une fine poudre. Elle est blanche et a une texture fine, semblable à de la farine de blé tout usage.
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