En Inde, la semoule de blé est également connue sous le nom de "sooji" ou "rava". Elle est largement utilisée dans la cuisine indienne pour préparer des plats sucrés et salés tels que le halwa, le upma, le kesari, le dosa, le idli, et bien d'autres encore.
La semoule de blé indienne est généralement plus fine que la semoule de blé ordinaire
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