Le sel noir indien, également connu sous le nom de "Kala Namak" en hindi, est un type de sel cristallisé d'origine volcanique. Il est principalement extrait dans les régions de l'Himalaya en Inde et au Népal et prend une couleur gris-noirâtre à cause des minéraux et des sulfures, tels que le sulfure de fer, qu'il contient.
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