Le paprika indien est un mélange d'épices colorées et savoureuses dérivé de différentes variétés de piments rouges séchés. Le paprika indien est différent du paprika européen ou hongrois, qui est généralement fabriqué à partir de piments rouges doux. Le paprika est souvent utilisé pour ajouter de la couleur et une saveur épicée modérée aux plats indiens.
La saveur du paprika indien est légèrement épicée avec une touche de douceur, et son arôme est agréable et fumé. Il est couramment utilisé dans diverses préparations indiennes telles que les currys, les ragoûts, les marinades et les mélanges d'épices (comme le masala en poudre). Le paprika indien est également utilisé pour sa couleur rouge vif, qui ajoute une présentation visuelle attrayante aux plats.
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