La feuille de curry est une herbe aromatique qui est originaire d'Inde et est couramment utilisée dans la cuisine du Sud de l'Inde, du Sri Lanka et de la Malaisie. Les feuilles de curry ont une saveur unique et distincte, avec des notes d'agrumes, de noisette et de légère amertume. Elles sont souvent utilisées pour ajouter de la saveur aux plats de curry, de riz et de légumes.
La feuille de curry est souvent utilisée fraîche dans les plats, mais elle peut également être séchée et transformée en poudre pour une utilisation ultérieure.
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