L'eau de rose est un liquide aromatique obtenu à partir de la distillation de pétales de roses. Elle est utilisée depuis l'Antiquité dans la cuisine..
En cuisine, l'eau de rose est utilisée pour aromatiser les desserts, les - PÂTISSERIEs, les boissons et les plats salés, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient, de l'Inde et de la Turquie. Elle ajoute une saveur et un parfum subtil et délicat aux plats, en particulier aux desserts sucrés tels que les - PÂTISSERIEs, les gâteaux et les puddings.
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