La cardamome, également connue sous le nom de Elaichi, est une épice très aromatique originaire d'Inde, du Bhoutan et du Népal. Elle est produite à partir des graines de la plante de cardamom. La cardamome a une saveur très parfumée, douce et légèrement poivrée.
Elle est utilisée dans une variété de plats indiens, tels que les currys, les ragoûts, les desserts et les boissons chaudes.
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