Le Chutney Vert de Shan est une sauce épicée et rafraîchissante originaire de l'Inde. Il est préparé en mélangeant des feuilles de menthe fraîche, de la coriandre, des piments verts, du jus de citron ou du vinaigre, de l'ail, des épices et du sel pour créer une combinaison de saveurs vibrantes.
Il peut être utilisé comme trempette pour les snacks indiens tels que les samoussas, les pakoras et les bhajis. Il peut également être utilisé comme marinade pour la viande, les légumes ou les fruits de mer, ajoutant une saveur épicée et herbacée aux plats grillés ou cuits au four.
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