Le Sindhi Biryani est une variante du Biryani, un plat de riz épicé et aromatique originaire de la cuisine moghole. Le Sindhi Biryani tire son nom de la province de Sindh, dans le nord-ouest du Pakistan, où il est originaire.
Le riz et les légumes sont cuits séparément avant d'être mélangés avec la viande marinée et les pommes de terre. Le tout est cuit à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et les saveurs se soient mélangées pour créer un plat délicieux et riche en saveurs.
C'est un plat populaire pour les fêtes et les occasions spéciales, et est également servi dans de nombreux restaurants indiens et pakistanais.
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