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MDH CARDAMOME NOIRE 800g

MDH
(Code: 03064)
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La cardamome noire, également appelée amomum, est une épice aromatique originaire de l'Asie du Sud et de l'Himalaya. Elle se distingue de la cardamome verte par sa coque brun foncé, presque noire, et son parfum plus intense et fumé. Son goût est complexe, alliant des notes de menthe, de réglisse, de camphre et de poivre, avec une pointe de douceur. Utilisée principalement dans les cuisines indienne, moyen-orientale et asiatique, elle parfume les currys, les soupes, les plats de riz, ainsi que les desserts et les boissons chaudes comme le chai. En plus de ses qualités gustatives, la cardamome noire possède des vertus digestives et antiseptiques. Elle est un ajout précieux pour les amateurs de saveurs exotiques et raffinées.
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