Le riz Sona Masoouri est une variété de riz à grains courts et moyens, originaire de l'Inde du Sud. Il est largement cultivé dans les États indiens d' Andhra Pradesh , de Telangana , du Karnataka et du Tamil Nadu.a cuisine du sud de l'Inde. Ce riz est très apprécié pour sa texture douce et moelleuse, ainsi que pour son arôme délicat et parfumé. Il est souvent utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le biryani, le riz cuit à la vapeur et le riz frit.
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