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BIKANO SOAN PAPDI 250g

BIKANO
(Code: 04262)
Pâtisserie
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Le Soan Papdi est un dessert indien populaire, généralement servi lors de fêtes ou d'occasions spéciales. C'est une confiserie légère et croustillante, faite à partir d'une combinaison de farine de blé et de pois chiche, de sucre, de ghee (beurre clarifié) et parfumée avec du safran, des graines de cardamome ou d'autres épices. Le Soan Papdi est préparé en faisant cuire le sucre et le ghee jusqu'à ce qu'un caramel épais se forme. Puis, on ajoute la farine et les épices et on mélange rapidement. La pâte obtenue est ensuite étalée en une fine couche et coupée en carrés une fois refroidie. La texture du Soan Papdi est unique, se désagrégeant facilement en de nombreux filaments fins et croustillants. Les morceaux sont souvent emballés individuellement et peuvent être offerts en cadeau lors d'événements spéciaux.
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