Le Bhakar Badi est un type de collation croustillante à base de farine et généralement fourrée avec une garniture épicée. La préparation du Bhakar Badi consiste à mélanger la farine de blé avec des épices, des herbes et de l'eau pour former une pâte. Cette pâte est ensuite aplatie, coupée en carrés ou en losanges et garnie d'une préparation épicée, telle que des lentilles, des graines de fenugrec ou d'autres épices indiennes. Les morceaux de pâte garnis sont ensuite frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Le Bikano Bhakar Badi est une collation savoureuse et croquante, souvent consommée avec du thé ou comme grignotage entre les repas.
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