Les noix de cajou sont des fruits à coque originaires du nord-est du Brésil. Elles sont souvent considérées comme une noix, mais sont en réalité le fruit d'un arbre appelé l'anacardier. Les noix de cajou sont appréciées pour leur saveur douce et leur texture croquante, ainsi que pour leurs bienfaits nutritionnels.
Les noix de cajou LP (Large Pieces) sont des noix de cajou qui ont été triées et sélectionnées pour leur grande taille et leur qualité. Les noix de cajou LP sont souvent plus grandes que les autres noix de cajou, avec une forme plus régulière et une couleur uniforme. Elles sont également plus chères que les autres variétés de noix de cajou en raison de leur qualité supérieure.
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